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Le Bleu du Vercors-Sassenage est un fromage à pâte persillée. Son poids est compris entre 4 et 4,5 kg, Sa pâte lisse et fine est de texture souple. Ce bleu doux, onctueux au goût subtil et à l’arôme noisette s’impose naturellement sur le plateau de fromages mais il trouvera également une place de choix dans de nombreuses préparations culinaires. Video d'un reportage de TF1 présentant le Bleu du Vercors-Sassenage Quelques recettes à télécharger au format pdf (cliquez sur les images)
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